إن إحضار طفل إلى منزلك يغير كل جانب من جوانب حياتك، والطهي ليس استثناءً. يصبح ضمان ممارسات الطهي الآمنة أمرًا بالغ الأهمية لحماية طفلك من المخاطر المحتملة. ويشمل ذلك كل شيء من منع الحروق والاختناق إلى تقليل مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء. إن إنشاء بيئة مطبخ آمنة وصحية أمر بالغ الأهمية لرفاهية طفلك. تقدم هذه المقالة إرشادات أساسية لمساعدتك على التنقل في المطبخ بأمان مع وجود طفل في المنزل.
🔎 إنشاء بيئة مطبخ آمنة للأطفال
قد يكون المطبخ مكانًا خطيرًا بالنسبة للطفل الفضولي. من المهم اتخاذ خطوات استباقية لتقليل المخاطر المحتملة. ستساعد هذه التدابير في خلق مساحة آمنة لك ولطفلك.
🚧 تأمين مطبخك للأطفال
يعد تأمين الأطفال هو خط الدفاع الأول ضد الحوادث في المطبخ. ويتضمن ذلك تأمين الخزائن والأدراج والأجهزة لمنع الوصول إلى العناصر الخطرة.
- ✓ قم بتركيب مزاليج الأمان على الخزائن والأدراج، وخاصة تلك التي تحتوي على مواد التنظيف، أو الأشياء الحادة، أو الأدوية.
- ✓ استخدمي أغطية مقبض الموقد لمنع طفلك من تشغيل الشعلات.
- ✓ تأمين أبواب الثلاجة والفرن بأقفال مقاومة للأطفال.
- ✓ قم بتخزين الأشياء الحادة، مثل السكاكين والمقصات، في أدراج مقفلة أو في مكان مرتفع بعيدًا عن متناول اليد.
🔒 إنشاء مناطق آمنة
خصصي مناطق معينة في المطبخ لتكون “مناطق محظورة” على طفلك. يساعد هذا في وضع حدود ويقلل من احتمالية وقوع الحوادث.
- ✓ استخدم بوابات الأطفال لمنع دخول المطبخ أو المناطق الخطرة داخل المطبخ.
- ✓ ضعي طفلك في كرسي مرتفع أو حظيرة لعب أثناء الطهي لإبقائه محميًا وآمنًا.
- ✓ لا تتركي طفلك أبدًا دون مراقبة في المطبخ، حتى ولو للحظة واحدة.
🔥 منع الحروق والجروح السطحية
الحروق والجروح الناتجة عن حوادث الطهي من أكثر الإصابات شيوعًا بين الأطفال الصغار والرضع. ومن الضروري اتخاذ الاحتياطات اللازمة لمنع هذه الحوادث.
⚠ ممارسات الطهي الآمنة بالقرب من الأسطح الساخنة
احرص دائمًا على عدم استخدام الأسطح والسوائل الساخنة أثناء الطهي. احرص على إبقاء طفلك على مسافة آمنة من الموقد والفرن والميكروويف.
- ✓ استخدمي الشعلات الخلفية للموقد كلما أمكن ذلك، واجعلي مقابض الأواني موجهة إلى الداخل لمنع طفلك من الإمساك بها.
- ✓ لا تحملي طفلك أبدًا أثناء الطهي فوق الموقد الساخن أو أثناء حمل السوائل الساخنة.
- ✓ احتفظ بالأجهزة الساخنة، مثل آلات صنع القهوة ومحامص الخبز، بعيدًا عن متناول الأطفال.
- ✓ اختبر درجة حرارة الأطعمة والمشروبات قبل تقديمها لطفلك.
💧 سلامة درجة حرارة الماء
يمكن أن يؤدي الماء الساخن من الصنبور أيضًا إلى حروق. اضبط سخان الماء على درجة حرارة آمنة لمنع الحروق العرضية.
- ✓ اضبط سخان الماء على 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية) أو أقل لتجنب الحروق.
- ✓ راقبي طفلك دائمًا أثناء وقت الاستحمام واختبري درجة حرارة الماء قبل وضعه في الماء.
🥗 تجنب مخاطر الاختناق
الاختناق يشكل خطرًا كبيرًا على الأطفال والرضع. بعض الأطعمة تشكل خطرًا أكبر من غيرها. لذا فإن تحضير الطعام بطريقة آمنة والوعي بهذه المخاطر أمر ضروري.
🍎 تحديد الأطعمة عالية الخطورة
من المرجح أن تتسبب بعض الأطعمة في الاختناق بسبب حجمها أو شكلها أو قوامها. تجنبي إعطاء هذه الأطعمة لطفلك حتى يصبح في السن المناسب لمضغها بشكل صحيح.
- ✓ العنب الكامل
- ✓ الطماطم الكرزية
- ✓ هوت دوج
- ✓ المكسرات والبذور
- ✓ الحلوى الصلبة
- ✓ الفشار
- ✓ الجزر والكرفس النيئ
🥣 تحضير الطعام بطريقة آمنة
إن تحضير الطعام بشكل صحيح يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الاختناق. قم بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة يمكن التحكم فيها ثم قم بطهيه حتى يصبح طريًا.
- ✓ تقطيع العنب والطماطم الكرزية إلى أرباع.
- ✓ قومي بإزالة البذور والبذور من الفاكهة قبل تقديمها لطفلك.
- ✓ طهي الخضروات حتى تصبح طرية وسهلة المهروسة.
- ✓ راقبي طفلك دائمًا أثناء تناوله الطعام.
🥘 منع الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء
يمكن أن تكون الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء خطيرة بشكل خاص على الأطفال الصغار والرضع. يعد اتباع قواعد السلامة الغذائية السليمة أمرًا بالغ الأهمية لحماية طفلك من البكتيريا الضارة.
🧼 التعامل السليم مع الطعام
اغسل يديك جيدًا قبل وبعد التعامل مع الطعام. استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والخضروات لمنع التلوث المتبادل.
- ✓ اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل.
- ✓ استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية.
- ✓ اغسل ألواح التقطيع والأواني وأسطح العمل بالماء الساخن والصابون بعد كل استخدام.
🏢 تخزين آمن للغذاء
قم بتخزين الطعام بشكل صحيح لمنع نمو البكتيريا. قم بتبريد الأطعمة القابلة للتلف على الفور وقم بطهي الطعام على درجة الحرارة الداخلية الصحيحة.
- ✓ قم بتبريد الأطعمة القابلة للتلف خلال ساعتين.
- ✓ قم بطهي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية إلى درجة الحرارة الداخلية الموصى بها.
- ✓ قم بتخزين البقايا في حاويات محكمة الغلق واستخدمها خلال بضعة أيام.
- ✓ تجنب إذابة الطعام في درجة حرارة الغرفة. قم بإذابته في الثلاجة أو في الماء البارد أو في الميكروويف.
🥦 تحضير طعام الطفل بطريقة آمنة
إذا كنت تقومين بتحضير طعام طفلك بنفسك، فمن الضروري اتباع إرشادات السلامة الصارمة لضمان خلوه من البكتيريا الضارة والمواد الملوثة.
🍆 اختيار وغسل المنتجات
اختاري منتجات طازجة وعالية الجودة لتحضير طعام الأطفال. اغسلي الفواكه والخضراوات جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والمبيدات الحشرية.
- ✓ اختر الفواكه والخضروات الناضجة وغير المصابة بكدمات.
- ✓ اغسل المنتجات جيدًا تحت الماء الجاري.
- ✓ استخدم فرشاة الخضروات لتنظيف المنتجات ذات القشرة الصلبة.
🍲 طبخ وهرس الطعام
اطهي الطعام حتى يصبح طريًا وسهل الطحن. استخدمي محضر الطعام أو الخلاط للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
- ✓ طهي الطعام بالبخار أو الخبز أو الغلي حتى يصبح طريًا.
- ✓ اهرسي الطعام باستخدام محضر الطعام أو الخلاط.
- ✓ أضيفي الماء أو حليب الثدي للحصول على القوام المطلوب.
🏥 تخزين طعام الأطفال المصنوع في المنزل
قومي بتخزين طعام الأطفال المصنوع منزليًا في الثلاجة أو الفريزر. استخدمي حاويات محكمة الغلق أو قوالب مكعبات الثلج لتقسيم الطعام بسهولة.
- ✓ قومي بتخزين طعام الأطفال في حاويات محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.
- ✓ قومي بتجميد طعام الأطفال في قوالب مكعبات الثلج لتقسيمه بسهولة.
- ✓ قم بوضع ملصق وتاريخ على جميع حاويات أغذية الأطفال.
- ✓ تخلص من أي طعام غير مأكول للطفل بعد الرضاعة.
🚨الاستعداد للطوارئ
على الرغم من بذل قصارى جهدك، لا يزال من الممكن وقوع الحوادث. من المهم أن تكون مستعدًا لحالات الطوارئ وأن تعرف كيفية الاستجابة لها بسرعة وفعالية.
❗الإسعافات الأولية للحروق
إذا أصيب طفلك بحروق، قومي على الفور بتبريد المنطقة المصابة بالماء الجاري البارد (وليس البارد جدًا) لمدة 10 دقائق على الأقل. اطلبي العناية الطبية في حالة الحروق الشديدة.
- ✓ قم بتبريد الحرق باستخدام الماء الجاري البارد لمدة 10-20 دقيقة.
- ✓ قم بتغطية الحرق بضمادة نظيفة وجافة.
- ✓ اطلب العناية الطبية في حالة الحروق الشديدة أو الحروق التي تغطي مساحة كبيرة.
🤕 الاستجابة للاختناق
تعرف على علامات الاختناق وكيفية إجراء الإنعاش القلبي الرئوي للرضع. إن معرفة هذه المهارات قد تنقذ حياة طفلك.
- ✓ التعرف على علامات الاختناق، مثل صعوبة التنفس، أو السعال، أو التحول إلى اللون الأزرق.
- ✓ قم بإجراء ضربات على الظهر ودفعات على الصدر لإخراج الجسم.
- ✓ إذا أصبح طفلك لا يستجيب، ابدأ في إجراء الإنعاش القلبي الرئوي للرضع واتصل بخدمات الطوارئ.
👪 خلق بيئة طهي آمنة معًا
إن إشراك الأطفال الأكبر سنًا في ممارسات الطهي الآمنة يمكن أن يعزز الشعور بالمسؤولية والوعي. علمهم عن مخاطر المطبخ وكيفية تجنبها.
- ✓ تعليم الأطفال الأكبر سنًا قواعد السلامة في المطبخ.
- ✓ أشرف على الأطفال الأكبر سنًا عندما يساعدون في الطهي.
- ✓ شجع الأطفال الأكبر سنًا على مراعاة إخوتهم الأصغر سنًا في المطبخ.
من خلال تطبيق ممارسات الطهي الآمنة هذه، يمكنك إنشاء بيئة مطبخ آمنة وممتعة لجميع أفراد أسرتك. إن إعطاء الأولوية للسلامة يضمن حماية طفلك من المخاطر المحتملة، مما يسمح لك بالتركيز على إعداد وجبات لذيذة ومغذية.
